Home
Dobra jela - tajne su otkrivene
Idealna čokoladna glazura

 

Napraviti dobru čokoladnu glazuru nije jednostavno. Ako imate problema sa pripremom čokoladne glazure evo načina da uvijek dobijete gotovo savršenu čokoladnu glazuru.

Potrebno:
200 gr čokolade
200 ml slatkog vrhnja
voda

Priprema:
Nakidamo čokoladu na manje komade pa je otopimo na pari. Pazimo da čokolada ne dođe u dodir sa parom ili vodom. Zatim lagano dodajemo slatko vrhnje. Vrhnje prethodno lagano podgrijemo ili neka bar bude na sobnoj temperaturi. Trebamo dobro paziti da kod zagrijavanje ne dođe do vrenja. Ako bude pregusta dodajte malo vode. Prije nego prelijemo glazuru preko kolača trebamo pričekati da se ohladi na sobnu temperaturu. Dok kolač ne smije biti previše leden što bi stvrdnulo glazuri prije nego se rasporedi po kolaču. Kod sječenja kolača najbolje je koristiti oštar tanki nož. Prilikom svakog rezanja umakati u posudu sa toplom vodom.

 
Domaći sladoled

 

 


Potrebno:

5 jaja
2 kesice šlaga
100 gr šećera
2 kesice vanil-šećera
100 gr putra
 

Priprema:
Bjelanca ulupamo u čvrsti snijeg i postepeno dodajemo šećer. Žumanca zatim umutimo posebno sa vanil-šećerom. Po uputstvu sa kesice umutimo šlag, a putar pjenasto. Sjedinimo mase i ostavimo da se zamrznu u frižideru. Prije zamrzavanja po želji možemo dodati rastopljenu čokoladu, limunovu koru, badema, orahe, lješnjake, kandirano voće ili suvo grožđe.

 
Izuzetno zdravi i ukusni: Divlji i slatki krompir

 


Kao namirnica, batat ili slatki krompir je jako dobar za dijabetičare, ali i za decu i sportiste, jer daje energiju, a ne deblja. U kuhinji ga pripremamo kao i običan krompir. Ukus mu je pomalo slatkast zbog sastava mineralnih materija. Najači mineral u njemu je magnezijum koji je odličan za suzbijanje stresa. Bogat je beta-karotenom što nam govori i njegova narančasta boja. Slatki krompir je najbolji za pravljenje pomfija ili čipi čipsa. Izuzetno je ukusan u gulašima a odličan kada pravimo tijesto za njoke.

 

Pikantni pire od batata

Potrebno:
1000 gr batata
70 gr putra
na vrh kašičice muškatnog oraščića
3 ukiseljene čili papričice
kašika ljutog kečapa
jedan mladi luk
so, biber

Priprema:
Oguljene batate skuhamo na pari. Zatim kada su kuhani dodamo putar, oraščić, biber i so. Smjesu viljuškom ispasiramo. Ukiselejnu čili papričicu očistimo od sjemenki i kožice. Sitno ih nasjeckamo i dodamo u pire. Sve lagano izmjesimo pa stavimo pire u zdjelu. Onda pospemo sa sitno sjeckanim mladim lukom i služimo.

 


Ukus divljeg krompira ili čičoke podsjeća na nedozreli lješnik, a izgleda kao đumbir. Izuzetan je izvor kalijuma i fosfora, a sadrži i kalcijum, magnezijum, gvožđe, vitamine grupe B, vitamin C, vitamin D i provitamin A. Divlji krompir je odlična namirnica za dijabetičare jer mu je glikemijski indeks nula. Od njega se prave odlična variva, guste supe i jela sa mesom. Njega čak možemo da jedemo i sirovog u salatama.


Zapečena čičoka sa tri vrste sira

Potrebno:
700 gr čičoke
50 gr parmezana
100 gr feta sira
100 gr gauda sira
250 ml kisele pavlake
2 jaja
kašika luka vlasca
čen sitno sjeckanog bijelog luka
maslinovo ulje
so, biber

Priprema:
Kuvamo čičoku u posoljenoj slanoj vodi dok ne omekša. Onda je nasjeckamo na tanke listove. Napravimo zatim smjesu od jaja, bijelog luka, vlasca i pavlake. Na dno vatrostalne posude koje smo premazali maslinovim uljem stavimo red čičoka, pa preko red smjese. Onda ponovimo red čičoka pa red smjese. Kada smo potrošili sav materijal pospemo po vrhu sa feta sirom, parmezanom i gaudom. Pečemo u rerni zagrijanoj na 185 stepeni celzijusovih oko pola sata.

 
Hranom protiv mamurluka


 

Stigao nam je period kada je jako velika vjerovatnoća pretjerivanja sa alkoholom. Znači morate ući spremni u okršaj za cjelovečernja konzumiranja alkoholnih napitaka. Zato prije nego što počnete sa konzumacijom bilo bi poželjno da popijete maslinovo ulje ili da ga unesete u organizam u sklopu nekog obroka. Takođe kisela jela kao što je sarma sa dosta vitamina C mogu da djeluju preventivno. Hrana kuju budete konzumirali tokom večeri gledajte da bude što manje masna.

Ako ste ipak uspjeli da pretjerate i ako ste mamurni onda je najbolje da mamurluk izliječite sa hranom i pićima. Najbolje je da na početku popijete voćni sok od jabuke jer nadoknadićete izgubljeni šećer. Kiseli krastavci, špinat i paradajz su bogati hranjivim tvarima i njih bi bilo poželjno da konzumirate. Ako vam se povraća ili osjećate mučninu to je zato što ste izgubili dosta kalija tokom dehidracija organizma. Banane su izuzetne u nadoknadi i vrlo brzo će vam pomoći i vratiti snagu. A za bolove u glavi popijte čašu vode.

 
«StartPrev12345678910NextEnd»

Page 1 of 13

Facebook

Copyright © 2015 Dobra jela. All Rights Reserved.
Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License. Best free joomla themes
Best free joomla themes made by Lonex.